材料 :
海帶捲 10個
素雞 6條
油豆腐 10個
素肚 1個
香菜末 1把
調味料 :
滷味包 1包
老薑片 數片
蔭油 1大匙
鹽 少許
甘草 數片
昆布粉 少許
八角 數粒
香油 少許
作法 :
一 .所有材料洗淨,鍋中放兩大碗水,加入所有材料及調味料,煮開
後轉中小火滷15~20 分鐘, 海帶捲先撈起,其餘材料轉小火繼續
滷10分鐘起鍋.
二 .海帶捲,素雞切段, 油豆腐切塊, 素肚切片盛盤,灑上香菜末淋香油.