紅燒素魚

材料 :
素魚         1包(約10片)
小黃瓜       2條
小辣椒       1條
嫰薑絲       少許

調味料 :
醬油膏       1大匙
糖           1茶匙
鹽           少許
胡椒粉       少許
素食烏醋     2茶匙
昆布粉       少許
香油         少許

作法 :
 
1.將素魚對切,放入平底鍋煎一下.

2.材料洗淨,小黃瓜切滾刀塊,辣椒切絲.
 
3.煎好的素魚加入調味料及水,燜燒約5分鐘,加入小黃瓜快炒一下,淋些香油盛盤,灑上薑絲及辣椒絲.